Mùa hè nên ăn và uống những loại thực phẩm thanh nhiệt nào

Mùa hè, khí hậu nóng bức, cơ thể thường thiếu nước và mệt mỏi hơn các mùa khác trong năm. Việc cung cấp các loại thực phẩm vào mùa hè cần chú ý bổ sung những chất dinh dưỡng giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể đồng thời cung cấp đủ lượng nước thiếu hụt do hoạt động hàng ngày.

Những thực phẩm thanh nhiệt nên ăn vào mùa hè

1. Dưa hấu

Mùa hè nóng bức bị viêm nhiệt, ăn dứa hấu không chỉ có công dụng thanh nhiệt, giải thử, trừ phiền, chỉ khát mà còn có thể lợi tiểu, hỗ trợ tiêu hóa

2. Mướp đắng

Vị đắng nên có tên gọi như vậy, loại thực phẩm này có công hiệu nhanh thử địch nhiệt, sáng mắt, giải độc. Cho nên, khi trời nóng nên ăn mướp đắng để thanh nhiệt, làm mát cơ thể

3. Ô mai

Giữa mùa hè, nên uống nước hoa quả vị ô mai, nước ô mai. Đó là vì ô mai có tính bình, vị chua, có công hiệu giải nhiệt, trừ phiền, chỉ tả.

4. Thảo mai

Có công hiệu thanh thử, giải nhiệt, giúp tiêu hóa, là thực phẩm lý tưởng để giữ gìn sức khỏe vào mùa hạ. Có rất nhiều cách sử dụng, trừ ăn tươi ra, còn làm thành hoa quả dầm, nước áp, rượu dâu, mứt dâu.

5. Cà chua

Cà chua rất giàu dinh dưỡng, trong đó, hàm lượng Vitamin P cao nhất trong tất cả các loại rau quả. Đông y cho rằng, nó có vị chua ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải thử chỉ khát, thích hợp dùng cho người trúng nắng, vị nhiệt, miệng đắng, sốt, uống nhiều nước.

6. Đậu xanh

Vào ngày nóng, sau khi làm việc và lao động uống 1 bát canh đậu xanh có cảm giác thần thanh khí sảng, không còn khát nước nữa, nóng bức tiêu tan, tâm trạng thư thái. Đó là do đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, chỉ khát lợi tiểu.

Những loại nước thích hợp dùng trong mùa hè

Mùa hè khí hậu nóng bức, khiến cơ thể mất nước do ra nhiều mồ hôi, do vậy uống 1 ít nước mát có thể giúp tán nhiệt, bổ sung nước, muối, vitamin đồng thời sinh tân chỉ khát, thanh nhiệt, giải độc.
Nhưng trong Đông y lại cho rằng, vào mùa hè dương khí cơ thể ở ngoài, âm khí phục ở trong, dịch vị dạ dày tiết ra tương đối ít, chức năng tiêu hóa kém, cho nên cần tránh uống nhiều đồ uống có tính mát.

Nếu như uống quá nhiều có thể gây tổn thương dương khí tỳ vị của cơ thể, khiến đầy hơi, khó chịu, dẫn đến đau bụng đi ngoài. Vì vậy, mùa hạ nên uống lượng nước mát thích hợp, không nên uống quá nhiều. Đặc biệt, sau khi ra nhiều mồ hôi, không nên uống quá nhiều nước mát, vì khi dùng nước mát quá nhiều không chỉ không thể nhanh chóng bổ sung và điều tiết lượng muối và nước bị mất đi, ngược lại còn giảm dịch vị, giảm khả năng sát khuẩn của dịch vị, dẫn tới vi sinh vật qua đường vị tràng mà gây nên viêm dạ dày, viêm đường ruột, kiết lỵ.