Nguyên tắc phối hợp thức ăn hàng ngày giúp hấp thụ 100% chất dinh dưỡng

Nguyên tắc phối hợp thức ăn hàng ngày như thế nào là hợp lý? Điều đầu tiên cần chú ý là sự cân bằng dinh dưỡng. Nói cách khác chính là điều phối hợp lý thức ăn hàng ngày, không chỉ đảm bảo yếu tố ngon, mà cần phối hợp nhiều món với cách chế biến khác nhau, đảm bảo hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng 100% từ các món ăn khác nhau.

Nguyên tắc phối hợp thức ăn hàng ngày đạt chuẩn

Do chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn không giống nhau, cho nên, trong chế độ ăn uống hằng ngày, cần chú trọng phối hợp hợp lý, toàn diện thức ăn chính và thức ăn phụ. Từ đó mới giúp con người hấp thụ được các loại dinh dưỡng khác nhau, đáp ứng nhu cầu cơ bản của các chức năng sinh lý.
Ngoài ra, cần chú ý đến sự toàn vẹn, đầy đủ của dinh dưỡng, chú ý tới quan hệ cân bằng giữa nhân tố dinh dưỡng và mức độ dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo, đường, mức cung cấp hợp lý lần lượt là 10-15%, 20-25%, 60-70%
Nhìn chung, thức ăn hàng ngày nạp vào cơ thể không thể đơn điệu, nếu không, rất khó bảo đảm sự cân bằng dinh dưỡng.

Các loại thực phẩm ngũ cốc có tác dụng gì?

Ngũ cốc chỉ gạo tẻ, tiểu đậu, lúa mạch, đậu tương, kê. Ngũ cốc là ẩm thực truyền thống chính trong các bữa ăn hàng ngày của người phương Đông, là nguồn năng lượng chủ yếu của cơ thể. Các loại thực phẩm này cung cấp đường, protein, chất xơ, vitamin B cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, trong các bữa ăn hàng ngày nên chú ý kết hợp một cách khoa học, đầy đủ và hợp lý, thường xuyên ăn các thực phẩm có chất xơ, thực phẩm thô. Rau xanh, gạo, lúa mì không nên sát quá kĩ nếu không lớp vỏ lúa mì chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin, chất khoáng và chất xơ, phần lớn bị thất thoát theo lớp vỏ trấu.

Thực phẩm ăn và uống khi nào là tốt nhất?

Trong ăn uống, đối với các loại thực phẩm, không phải bất cứ khi nào muốn ăn là có thể ăn, đặc biệt đối với dưỡng sinh. Ví dụ như thông thường, thời gian uống sữa tốt nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ. Sữa là thực phẩm giàu canxi, uống đúng thời điểm, không chỉ bù vào trạng thái hạ thấp canxi vào ban đêm của người già, bảo vệ xương cốt, còn có tác dụng gây buồn ngủ, có lợi đối với chất lượng giấc ngủ của người già.

Nếu như muốn uống trà, thời gian tốt nhất để uống trà là sau bữa ăn 1 tiếng. Bởi vì, acid tannic trong lá trà kết hợp với chất sắt trong thức ăn, can thiệp vào quá trình hấp thụ chất sắt của cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài một thời gian sẽ dẫn đến thiếu máu. Cho nên, nếu sau bữa ăn mà uống trà ngay là thói quen không khoa học. Tốt nhất nên theo đạo dưỡng sinh dùng trà sau bữa ăn 1 tiếng.

Nếu như bạn thích ăn hoa quả, tốt nhất nên ăn trước bữa cơm 1 tiếng. Vì hoa quả là thực phẩm tươi, nếu sau khi ăn đồ ăn tươi xong, liền sau đó ăn thực phẩm nấu chín, lượng bạch cầu trong cơ thể sẽ không tăng lên, như vậy, đặc biệt có lợi cho hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Phần lớn các loại thực phẩm đều có thời gian dưỡng sinh thích hợp riêng, cho nên sử dụng thực phẩm trong ăn uống hàng ngày nhất định phải lựa chọn thời gian hợp lý nhất, như vậy mới có lợi đối với việc hấp thu chất dinh dưỡng, phòng bệnh và kéo dài tuổi thọ.